Le lieu dit
Le goût du vrai, signé Maxime et Lucas
Un vent de renouveau souffle sur la Villa Messner, magnifique bâtisse du début du XXe siècle ou vous trouverez désormais une table bistronomique raffinée, chaleureuse, portée par deux passionnés, Maxime Morisot et Lucas Martinuzzi.
Restaurateurs passionnés, Maxime et Lucas ont uni leur savoir-faire autour d’un même rêve : créer un lieu qui leur ressemble, où l’on mange bien dans un cadre authentique et intemporel.
Au Lieu Dit, on ne triche pas avec la qualité. Les deux associés ont fait le choix de travailler avec des producteurs locaux, privilégiant les circuits courts et les produits frais, labellisés 100% Côte-d’Or. Un engagement qui se reflète dans l’assiette, mais aussi dans l’esprit du lieu : sincère et généreux.
La carte évolue au fil des saisons, dans une cuisine qui allie technicité et simplicité, dans le plus pur esprit bistronomique. « On veut que les gens se sentent bien ici, qu’ils mangent avec plaisir, mais aussi qu’ils prennent le temps de vivre le moment », confie Lucas.
Le rêve de Maxime et Lucas ne s’arrête pas à l’assiette. Le Lieu Dit, c’est aussi un projet en mouvement, en phase avec les besoins de la ville. Développement de la partie apéritive, privatisations pour des séminaires ou des événements, création d’espaces de coworking et de détente... Les idées fusent, et les volumes de la Villa Messner s’y prêtent à merveille.
« On veut exploiter tout le potentiel du lieu, lui redonner une vraie fonction sociale. Que ce soit un lieu de vie, pas seulement un restaurant », expliquent-ils.
Ce que Maxime et Lucas aiment le plus ? Voir des gens heureux, curieux, s’émerveiller de ce cadre hors du commun, savourer des plats faits maison avec soin. Leur clientèle idéale ? Des bons vivants, des épicuriens, des gens qui aiment bien manger… et qui aiment les beaux endroits.
Le Lieu Dit, c’est une invitation à redécouvrir Dijon sous un autre angle, entre lieu intemporel et modernité culinaire. Un bel hommage à cette villa historique qui, grâce à eux, retrouve une âme vivante et chaleureuse.